酒粕黒胡椒クラッカー
笹あめ @cook_40063887
酒の肴にもなるおやつ｡ポリポリ｡
このレシピの生い立ち
粕汁に飽きたので洋風メニューを研究｡ちなみに､酒粕ケーキも作ってみたが､酒粕臭がきつくて不味かった｡
酒粕黒胡椒クラッカー
酒の肴にもなるおやつ｡ポリポリ｡
このレシピの生い立ち
粕汁に飽きたので洋風メニューを研究｡ちなみに､酒粕ケーキも作ってみたが､酒粕臭がきつくて不味かった｡
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕､米粉､黒胡椒を良く混ぜる｡オリーブオイルを加えてさらに混ぜ､ひとまとめにする｡
- 2
ラップを広げ､ラップの片側に生地の半分をのせ､ラップのもう片側をかぶせて挟む｡
- 3
ラップに挟んだ生地を2mmくらいの厚さに手で押して薄く広げる｡
- 4
ラップの片側を剥がし､包丁で3cm角くらいのクラッカーのサイズに切る｡
- 5
ラップごと生地を持ち上げ､耐熱の金属トレーにラップごとひっくり返して乗せ､ラップを外す｡
- 6
オーブントースターできつね色になるまで10分くらい焼く｡焼き立ては軟らかいので冷めるまで放置し､冷めたらトレーから外す｡
- 7
残りの生地も同様に焼く｡
コツ・ポイント
酒粕が固い場合は水で少しふやかしてから使用｡酒の肴用なので胡椒強めなので適宜調整｡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873774
