小松菜とトマトのトルタサラータ
小松菜をオシャレに食べれないかな？
このレシピの生い立ち
ありもので、オシャレに出来ないかな？と思って。
作り方
- 1
卵は、塩を入れよく混ぜる。
混ぜたらザルでこす。
濾したら、生クリーム、牛乳を入れて軽くまぜる - 2
小松菜の根の部分は、１センチくらいに。葉の部分は、３センチくらいに、切る。
- 3
フライパンに、オリーブオイル(分量外)をひき、小松菜の根、葉、ハムorソーセージの順に炒め、塩、胡椒(分量外)で、調味。
- 4
グラタン皿か耐熱皿に、パンを置き、オリーブオイル(分量外)を少量かけておく。
- 5
パンをひいた皿に、炒めた小松菜とハムorソーセージを広げ、チーズをちらす。最初に作った卵液を流し入れ、ミニトマトを置く。
- 6
180度に余熱したオーブンに入れ、3,40分焼く。
焼けたら、仕上げにEXオリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
たまには、濾した方が、口あたりが良いです。
ハムでもベーコンでも代用出来ますし、ぶっちゃけ小松菜じゃなくても(;^_^A
パンではなく、パイ生地や、チーズをモッチァレラチーズとかにすると本格的ですね。
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