玉ねぎはみじん切りに。しょうがはすりおろしておく。

しょうがの絞り汁と調味料をよく混ぜておく。

鍋又はフライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
肉に火が通ったら玉ねぎも入れて炒める。

コップ半分くらいの水を入れて、玉ねぎをしっかり煮る。

調味料を入れて煮立て味を整えたら、少量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

豆腐は食べやすい大きに切って電子レンジで温めるか、オーブンで焼く。

そうすると、余計な水分が出ます。温めたら、お皿に移して肉味噌をかけ出来上がり。