ゆで鶏モモのバジル風味★ノンオイル
ニッタチャン @cook_40095242
■ジャンル＝乳腺炎レシピ
■鶏もも肉買ってきて茹でるだけ！ノンオイル・ノンシュガーでヘルシー！
このレシピの生い立ち
■授乳中で乳腺炎になりやすい妻のためにノンオイル＆ノンシュガー惣菜レシピを作りました
■S&Bのスイートバジルの香りを気に入ってるので使ってみました。ペッパーはちょっとだけ。
ゆで鶏モモのバジル風味★ノンオイル
■ジャンル＝乳腺炎レシピ
■鶏もも肉買ってきて茹でるだけ！ノンオイル・ノンシュガーでヘルシー！
このレシピの生い立ち
■授乳中で乳腺炎になりやすい妻のためにノンオイル＆ノンシュガー惣菜レシピを作りました
■S&Bのスイートバジルの香りを気に入ってるので使ってみました。ペッパーはちょっとだけ。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏もも肉とハーブ、スパイスを準備。
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- 2
鶏肉の皮脂を除去。
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- 3
ひとくちサイズ(2cm角程度)に切って、塩小さじ1をすり込みます。
-
- 4
鶏肉と料理酒100gを小鍋に入れて、塩を小さじ2入れます。弱火で煮はじめます。
-
- 5
コンソメとハーブ、スパイスを入れた後、水を200g入れます。軽く混ぜます。
-
- 6
弱火で煮続け、この位まで沸騰したら、軽く蓋をして10分弱火でコトコト煮ます。
★アク取ったらバジル等を補填して下さい。
-
- 7
火が通っているようならOK、火を止めた直後に追いバジルを振りかければ更に風味豊かに！
-
- 8
菜箸で軽く湯を切りながら椀に盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
■鶏肉に塩を揉み込むことで安い肉でも柔らかくなります。
■コンソメがなければ「鰹だし」や「いりこだし」で代用可です。
■ハーブ・スパイスは家にあるもので色々な組み合わせを試してみて下さい。
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