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冷凍えだ豆とジャガイモの豆乳スープ♪
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冷凍えだ豆とジャガイモの豆乳スープ♪-レシピのメイン写真

冷凍えだ豆とジャガイモの豆乳スープ♪

サクラジマン
サクラジマン @cook_40097403

えだ豆の緑がきれいな、ヘルシー!スープです。
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冷凍えだ豆を使って、手軽な一品を作りたい!

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材料

4人分
  • 冷凍むきえだ豆 80g
  • じゃがいも 1/2個
  • 豆乳 400cc
  • コンソメキューブ 1個
  • (↑顆粒コンソメの場合...) (小さじ1)
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍むきえだ豆を解凍する。じゃがいもは皮をむいて、3cm角に切り、レンジで2分加熱する。

    • 冷凍えだ豆とジャガイモの豆乳スープ♪作り方1写真
  2. 2

    1と豆乳200ccをミキサーにかける。時間は、お好みの食感になるよう調整してください。

    • 冷凍えだ豆とジャガイモの豆乳スープ♪作り方2写真
  3. 3

    2と残りの豆乳200ccを鍋に入れ、火にかける。コンソメ、塩を入れて温める。

    • 冷凍えだ豆とジャガイモの豆乳スープ♪作り方3写真
  4. 4

    仕上げにブラックペッパーを振って、完成です!

    • 冷凍えだ豆とジャガイモの豆乳スープ♪作り方4写真

コツ・ポイント

スープをサラっとさせたいときや濃いめにしたいときは、豆乳と塩の量を加減してください。

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サクラジマン
サクラジマン @cook_40097403
2016/05/03 12:24に公開

このレシピのキーワード

スープ 枝豆 豆乳 じゃがいも

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