みそとクリームチーズの豚バラ巻き
maico_o @cook_40268988
しそがアクセントに！みそとクリームチーズの濃いめの味付けで、ご飯が進みます(^^)♪
このレシピの生い立ち
旦那がご飯に合う濃いめの味が好きで、色々な味付けを試しながら作りました！
みそとクリームチーズの豚バラ巻き
しそがアクセントに！みそとクリームチーズの濃いめの味付けで、ご飯が進みます(^^)♪
このレシピの生い立ち
旦那がご飯に合う濃いめの味が好きで、色々な味付けを試しながら作りました！
作り方
- 1
[A]を混ぜ合わせておく。
クリームチーズは常温にしておくと混ぜやすいです。 -
- 2
豚バラとしそをそれぞれ半分に切る。
- 3
豚バラを並べて、塩こしょうを振る。
- 4
豚バラに混ぜ合わせておいた[A]を塗り、しそを乗せる。
-
- 5
豚バラを端からしっかり巻く。
巻き終わりに少し片栗粉をつけて糊の代わりにすると剥がれにくくなる。 -
- 6
片栗粉を全体にまぶす。
-
- 7
フライパンに薄く油をひき、巻き終わりを下にして強めの中火で焼く。
-
- 8
転がしながら全体的に軽く焦げ目が付くくらい焼いたら、蓋をして弱火でしばらく焼く。
- 9
クリームチーズがはみ出ても大丈夫、たれと絡んで美味しいです。
- 10
中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火にしてたれを入れ、よく絡める。
- 11
お皿に盛り、お好みで炒りごまを振って完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもやピーマンなどの野菜やきのこを一緒に焼いても◎お弁当用に冷凍も出来ます(^^)
豚肉から油が結構出るので、我が家では油をひかずに焼いてます。
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