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ちょー柔らかな蒸し鶏むね肉を柚子胡椒で！
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ちょー柔らかな蒸し鶏むね肉を柚子胡椒で！-レシピのメイン写真

ちょー柔らかな蒸し鶏むね肉を柚子胡椒で！

ふえるなんぢによ
ふえるなんぢによ @cook_40183563

ちと写真写りが悪いけど、歯の弱い80歳過ぎのバアーちゃんでも喜んで食べた食べた～♪
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最近、バアーちゃんの歯が弱くってね…

ちと写真写りが悪いけど、歯の弱い80歳過ぎのバアーちゃんでも喜んで食べた食べた～♪
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ちょー柔らかな蒸し鶏むね肉を柚子胡椒で！

ふえるなんぢによ
ふえるなんぢによ @cook_40183563

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 300~360ｇ
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 生姜 チューブ3~4センチ程
  • 柚子胡椒 好きなだけ！
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を三等分し、筋を切るように斜めに5ミリ幅でスライス。

  2. 2

    スライスした肉を砂糖、塩、酒、生姜と一緒にビニール袋に入れてよく揉み混み、空気を抜いて2~30分放置。

  3. 3

    放置したあとは、ビニール袋のまま沸騰したお湯の鍋に入れ、再度沸騰したら火を止めて2~3分放置。

  4. 4

    ビニール袋から取り出して皿に広げ、電子レンジで600W3分程で出来上がり！

コツ・ポイント

鶏むね肉は一度冷凍したものを自然解凍した方が柔らかくなるかも！

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ふえるなんぢによ
ふえるなんぢによ @cook_40183563
2017/11/07 08:19に公開
gosto de comer e tomar！
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このレシピのキーワード

酒 しょうが 鶏胸肉

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