ポリッと固めに食べたかったら蒸す時間を2分弱、柔らかめが好きなら3分以上、お好みで時間調整してください。私は2分蒸して１分火を止め余熱で調整してます。
塩は、気持ち多目、塩分が気になるようなら減らしてください。この方法で他の野菜も蒸せます。