デミグラスソース・ハンバーグ

Name: デミグラスソース・ハンバーグ
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚合い挽き、塩胡椒、砂糖 肉100g、塩胡椒・砂糖ごく少量; チーズパン粉、強力粉 適量; 隠し味:マヨネーズ、バター、ケチャップ、コーヒークリーム、鶏ガラスープ、昆布出汁 (あるのを)各少量; サラダ油、ニンニク 適量; デミグラソース、鶏ガラスープ、舞茸 適量

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

合い挽き肉に、チーズパン粉と強力粉で。

鶏ガラスープで割ったデミグラスソースをたっぷりかけて。

たっぷりの茸と。
このレシピの生い立ち
ありません。

合い挽き肉に、チーズパン粉と強力粉で。

鶏ガラスープで割ったデミグラスソースをたっぷりかけて。

たっぷりの茸と。
このレシピの生い立ち
ありません。

デミグラスソース・ハンバーグ

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

合い挽き肉に、チーズパン粉と強力粉で。

鶏ガラスープで割ったデミグラスソースをたっぷりかけて。

たっぷりの茸と。
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合い挽き肉に、チーズパン粉と強力粉で。

鶏ガラスープで割ったデミグラスソースをたっぷりかけて。

たっぷりの茸と。
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材料

一人分

牛豚合い挽き、塩胡椒、砂糖肉100g、塩胡椒・砂糖ごく少量
チーズパン粉、強力粉適量
隠し味:マヨネーズ、バター、ケチャップ、コーヒークリーム、鶏ガラスープ、昆布出汁 (あるのを)各少量
サラダ油、ニンニク適量
デミグラソース、鶏ガラスープ、舞茸適量

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作り方

1

合い挽き肉、チーズパン粉、強力粉を混ぜます。
適宜、塩胡椒、砂糖を。
2

隠し味を混ぜます。
ラップの上でハンバーグに成形します。
包んで。
冷蔵庫に。しばらく休ませます。
3

フライパンにサラダ油、ニンニク。
ハンバーグを焼きます。
4

とり出し油を捨てる。同じ鍋にデミグラを。鶏ガラスープで割る。煮たたせ、舞茸を。味を見て、必要なら塩胡椒。
5
ハンバーグを盛り付け、デミグラソースをたっぷり回しかけます。
つけ合わせを(材料外)。

コツ・ポイント

簡単です。

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政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

2016/05/02 13:57に公開

神戸

【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel

このレシピのキーワード

ハンバーグ牛肉豚肉クリームにんにくバター強力粉まいたけチーズコンブケチャップ合い挽き

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