セロリとキュウリとミョウガの浅漬け

ユキナッ子ママ
ユキナッ子ママ @cook_40269002

ピリッ辛くて甘酸っぱくて、ニンニクが効いた美味しいおつまみはいかがですか?
このレシピの生い立ち
セロリが残っていて、サイゼリヤではまったセロリのピクルスを思い出して作ってみました。
鷹の爪のピリッとした辛さと、ニンニクの味と、またオリーブオイルをかけてまろやかさが増した感じが絶妙にマッチして美味し買ったです。

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材料

  1. セロリ 2本
  2. キュウリ 2本
  3. ミョウガ 2本
  4. ④鷹の爪の輪切り 適量
  5. おろしニンニク 小さじ2杯
  6. ⑥カンタン 50cc
  7. ⑥浅漬けのもと(昆布) 80cc
  8. ⑦お好みでオリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    キュウリ、セロリを斜め切りする。

  2. 2

    ミョウガを縦に半分になるように切り、更に半分にしたものを縦に細切りする。

  3. 3

    ジップロックの中に、材料①~③の切った野菜と、④~⑥の調味料を入れて袋をとじ、手で軽くモミモミする。

  4. 4

    冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

  5. 5

    器に盛り付けて、最後にお好みでオリーブオイルを適量かけて完成!!

コツ・ポイント

味が野菜にしみるようにモミモミすること。

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レシピ作者

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