アボカドのクリーミーチーズバーガー
アボカドたっぷり!バンズもふんわり絶品です♪
このレシピの生い立ち
アボカドバーガーが食べたくて、作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
《バンズをつくる》
バンズの材料をすべてホームベーカリーに入れ、スイッチon! - 2
生地を６等分にわけ、まるめる。濡れふきんをかけて、１０分～１５分休ませる。
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- 3
生地の空気を抜き、まるめ直す。霧吹きで水をかけ、４０℃で３０分～４０分二次発酵
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- 4
溶き卵を塗り、白ゴマをふりかけて１９０℃で１５分焼く。
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- 5
焼き上がったら、網にのせて冷ます。
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- 6
《パテをつくる》
パテの材料をチーズ以外、全部混ぜて６等分にする。 - 7
空気を抜きながら薄めにまるめて焼く。焼けたら、チーズをのせて、蓋をする。チーズが溶けたら出来上がり♪
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- 8
《アボカドソースをつくる》
玉ねぎ、パプリカは、スライスして塩揉みする。しんなりしてきたら絞って、酢とさとうを混ぜる。 - 9
⑧の水気を絞ったら、みじん切りにする。小さめのさいのめ切りに切ったアボカドと、粉チーズ、マヨネーズを合わせる。
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- 10
バンズを切って、具やソースをはさんで、出来上がり♪♪
コツ・ポイント
具と具のあいだに、アボカドソースをのせると、崩れにくいよ☆
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