白身魚を解凍して一口大にハサミで切る。
切った後に、出た水分をキッチンペーパーで吸い取っておくと水っぽくなりません。

1をマヨネーズで和える。少なめでも大丈夫です。

片栗粉を満遍なくまぶす。

鍋にマーガリンを溶かす。
魚同士がくっつかないように広げて、弱火で両面をこんがり焼いて出来上がり。

鮭(サーモン)は身が脆く崩れやすいようです。独特の生臭さも残ったようで、向かないようです。申し訳ありません。