トマトと紅茶でしっとりおいしい豚肉煮
yukoTR @cook_40084043
豚肉の紅茶には安いお肉でもしっとり柔らか。そこにトマトの旨味をたっぷり加えました。やみつきになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶で作るレシピで一番最初に浮かんだメニューです。豚肉を紅茶で煮ると柔らかくおいしくなる。そこにトマトの旨味をたっぷり加えました。
トマトと紅茶でしっとりおいしい豚肉煮
豚肉の紅茶には安いお肉でもしっとり柔らか。そこにトマトの旨味をたっぷり加えました。やみつきになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶で作るレシピで一番最初に浮かんだメニューです。豚肉を紅茶で煮ると柔らかくおいしくなる。そこにトマトの旨味をたっぷり加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水を沸かし沸騰させ紅茶パックを加え蒸らしておく
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- 2
セロリ 玉ねぎ 人参はみじん切りにして大さじ1のオリーブオイルでしんなりするまで炒める
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- 3
肉にaを全体にまぶし①に加え残りのオリーブオイル大さじ1を加え全体に焼き色を付ける
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- 4
カットトマトと①の紅茶を加え約30～40分ぐらいアクを取りながら煮込む
★100均のアク取りシートを使用 -
- 5
煮汁が半量になったところでざく切りにしたフレッシュトマトを加えさらに10分ぐらい煮込む
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- 6
肉を取り出し 煮汁の味を見てバター塩
黒コショウで味を調えソースを作る -
- 7
肉をお好みの厚さに切りソースを添えみじん切りのイタリアンパセリ 黒コショウをふる
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コツ・ポイント
ソースは多めに作ってパスタと絡めたりパンにつけていただきます。
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