ほんのり香る♥紅茶ごはん✖エビチリ
snow☆fire @cook_40132706
紅茶で炊いたご飯は、ほんのり香り、黄金色で神秘的(///∇///)…
このレシピの生い立ち
COOKPADの「紅葉✖トマト」レシピの応募を見て試作しました(//∇//)……♥【JDからのコメント】 ほんのちょっと紅茶の香りがするけど、ピラフみたいな感じで海老チリとも合います！
ほんのり香る♥紅茶ごはん✖エビチリ
紅茶で炊いたご飯は、ほんのり香り、黄金色で神秘的(///∇///)…
このレシピの生い立ち
COOKPADの「紅葉✖トマト」レシピの応募を見て試作しました(//∇//)……♥【JDからのコメント】 ほんのちょっと紅茶の香りがするけど、ピラフみたいな感じで海老チリとも合います！
作り方
- 1
【紅茶ごはん】
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- 2
お米1合を、1合を炊く分量の紅茶を使い炊く
-
- 3
【エビチリ】
- 4
むき海老(小)6尾の水分をキッチンペーパーでとり、片栗粉をまぶす。(冷凍むき海老を解凍して使うと簡単)
- 5
フライパンに油を敷き、海老を両面焼く
- 6
刻んだミニトマト(赤 4個分)、ケチャップ(大1)、チリソース(大1)を入れて、絡めて焼く
- 7
【盛り付け】
- 8
“紅茶ごはん”…ドーム型に盛り付け、中心に5cmほどの窪みをあける
-
- 9
紅茶ごはんの窪みに“エビチリ”を投入し、刻んだミニトマト(赤&黄)をトッピング
-
- 10
焼いた“ししとう”を盛り付ける
-
- 11
【完成】
-
コツ・ポイント
ジャスミンティで炊くことがあることをヒントに、大胆に紅茶でご飯を炊きました(;゜∇゜)……ほんのり香る発色のよいご飯が炊けました！
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