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5分で完成★アスパラ菜とベーコンの炒め煮
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5分で完成★アスパラ菜とベーコンの炒め煮-レシピのメイン写真

5分で完成★アスパラ菜とベーコンの炒め煮

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ほろ苦くクセのあるアスパラ菜。ベーコンと一緒に甘辛味で炒め煮にすると食べやすくなりました♪ビールのおつまみにもピッタリ★
このレシピの生い立ち
いただきもののアスパラ菜。おひたしでいただいたら、ほろ苦いクセが気になったので、甘辛い味付けの炒め煮にしてみました。

ほろ苦くクセのあるアスパラ菜。ベーコンと一緒に甘辛味で炒め煮にすると食べやすくなりました♪ビールのおつまみにもピッタリ★
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いただきもののアスパラ菜。おひたしでいただいたら、ほろ苦いクセが気になったので、甘辛い味付けの炒め煮にしてみました。

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5分で完成★アスパラ菜とベーコンの炒め煮

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ほろ苦くクセのあるアスパラ菜。ベーコンと一緒に甘辛味で炒め煮にすると食べやすくなりました♪ビールのおつまみにもピッタリ★
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いただきもののアスパラ菜。おひたしでいただいたら、ほろ苦いクセが気になったので、甘辛い味付けの炒め煮にしてみました。

ほろ苦くクセのあるアスパラ菜。ベーコンと一緒に甘辛味で炒め煮にすると食べやすくなりました♪ビールのおつまみにもピッタリ★
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材料

2人分
  • アスパラ菜 1束
  • ベーコン 2枚
  • *酒 大さじ1
  • *しょう油 小さじ2
  • *砂糖 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラ菜は3～4cm長さに切り、茎と葉に分ける。
    ベーコンは2cm幅に切る。
    *の調味料はあわせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラ菜の茎とベーコンを中火で炒める。

  3. 3

    茎の色が鮮やかな緑色に変わり始めたら、葉の部分も入れて炒め、全体に油が回ったら、*の調味料を入れて炒め合わせる。

  4. 4

    調味全体に回り、ふつふつと煮立ったら粗挽き黒胡椒をふって完成♪

コツ・ポイント

アスパラ菜の茎と葉の部分を時間差で炒めて、同時に仕上げるのがポイント。茎に少し芯が残るくらいのタイミングで葉を入れるとちょうどよいと思います。調味料を入れたら炒めすぎないように。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2017/11/07 16:13に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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