耐熱容器に、きび砂糖を入れる。

水を入れる。
（混ぜない）

できるだけ重ならないように、満遍なく粉ゼラチンを振り入れる。
（混ぜない）

牛乳５０ｃｃを入れる。（混ぜない）
残りの牛乳３５０ｃｃはボウルに入れておく。（口付きがおススメ）

耐熱容器をラップなしで６００ｗのレンジで１分加熱。
この後、ここで初めてよく混ぜる。

ゼラチンと砂糖が溶けているのを確認したら、混ぜながらボウルに入れる。

更によく混ぜる。

容器に均等に入れ、冷蔵庫で２時間くらい冷やし固める。

この間に、トッピングのチョコ作り。
オーブンペーパーを対角線で半分に切り、

☆の部分が先端になるようにくるくるっと巻いて、

コルネ型を作る。

一口チョコを湯せんで溶かし、

コルネ型に入れて、もう半分のオーブンペーパーの上に好きな形で絞り出す。

こんな感じ。
冷蔵庫で冷やし固める。

ミルクプリンが固まったら、◎を合わせて泡立てた生クリームを絞り、

半分に切った渋皮煮と⑭のチョコとアラザンをトッピング

抹茶を振りかけて完成！

別のカップに盛りつけると、こんな感じです。