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椎茸のエスカルゴバター焼き
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椎茸のエスカルゴバター焼き-レシピのメイン写真

椎茸のエスカルゴバター焼き

Gonbao
Gonbao @gonbao

料理教室で作ったエスカルゴバターを、焼き椎茸に簡素化して流用。エスカルゴより美味しい!

料理教室で作ったエスカルゴバターを、焼き椎茸に簡素化して流用。エスカルゴより美味しい!

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椎茸のエスカルゴバター焼き

Gonbao
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材料

2人分
  • 椎茸 6個
  • ベーコン(細かく刻む) 適量
  • エスカルゴバター 適量
  • パン粉 適量
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • エスカルゴバター
  • バター 30g
  • 玉ねぎ(細かなみじん切り) 小さじ1
  • にんにく(細かなみじん切り) 1片
  • パセリ(細かなみじん切り) 1枝
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作り方

  1. 1

    椎茸の柄を取り外し、ベ−コン、エスカルゴバターを乗せパン粉を散らす。

  2. 2

    オーブントースター(or 弱火の魚焼きグリル)で、軽く焦げ目が付くまで焼く。

  3. 3

    器に乗せ、パセリを散らせば完成。お好みで食べる時に数滴の醤油を垂らす。

  4. 4

    エスカルゴバター:ボールにバターを入れ柔らかくしてから、すべての材料を加え良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

焼き時間は、焼き色をみながら調整。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2017/11/05 13:45に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

しいたけ ベーコン にんにく バター 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19875600
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