【野菜の下準備②】
生姜も洗って皮ごと2mm程度の薄切りに。
※写真は1.5倍量です

【肉の下準備①】
豚ばら肉を４㎝角に切り、フライパンで油を引かずに表面に焼き色をつけます。

【肉の下準備②】
全ての表面を焼きつけたらかぶるくらいの水（分量外）を入れ、軽く煮立たせたら湯を捨てます。

【煮る】
圧力鍋に4.の肉と2.の野菜、合わせておいた★をすべて入れ、ふたをセットします。

【煮る】
ふたを取って再度火にかけ（中火）、煮つめて汁が半分くらいになったら出来上がり～！

器に盛付たらこんな感じです。色味が地味なので菜花の茹でたのをあしらいました（笑）。