シンプル!簡単!たけのこのほっこり煮~♪

puresmile
puresmile @cook_40053616

煮出すタイプの袋だしとたっぷりのかつをぶしを使って、たけのこをシンプルに炊きあげます♪筍はコレが一番!と子供から太鼓判♪
このレシピの生い立ち
10年以上前に新聞だったか、、かつをたっぷりのレシピが載ってて、うる覚えですが、子供達もこのシンプル煮物が大好きで、たけのこの季節には必ず作ります!たけのこの旨味たっぷりです!

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材料

  1. たけのこ 400gくらい
  2. ☆水 900cc
  3. ☆袋だし 2袋
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. かつをぶし 3パック

作り方

  1. 1

    水と袋だしを鍋に入れて沸騰させる。そこへ食べやすく切ったたけのこを入れる。

  2. 2

    沸騰したら、砂糖と酒を加えて弱めの中火で、落し蓋をして15分くらい煮る。

  3. 3

    落し蓋を一旦外して、袋だしを取り出し、醤油、かつをパックを入れて、ひと混ぜして、再度大人をして5分くらい煮て火を止める。

  4. 4

    工程これだけです(^^;
    だしは色々ありますが、こういう袋タイプのを使ってます!

  5. 5

    有名なだしだと、こんなだしも美味しいです!

コツ・ポイント

始めにだしと砂糖、酒だけで、味を染み込ませて最後にたっぷりのかつをと醤油で仕上げます

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レシピ作者

puresmile
puresmile @cook_40053616
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料理したりお菓子作るのが大好きで、休日にほぼ1日キッチンで過ごすことも♡
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