レモンを塩で擦り洗いし、薄くスライスする。

煮沸消毒した瓶に、レモン・塩と交互に入れ、最後にはちみつを入れる。

(2)の瓶をよく振り混ぜて、冷蔵庫に一晩置いて味を馴染ませる。

(3)の瓶にレモン汁が十分出てきたら、鍋の準備をする。

お好きな具材をカットし、鍋に※の調味料とカットした具材を入れて煮込む。

具材に火が通ったら、(3)の塩レモンの汁を入れて軽く混ぜ合わせる。

食べる直前に、瓶のレモンスライスを添えたら出来上がり。