里芋の味噌煮っころがし❣
Aya3O2RAQ☆ @cook_40144738
里芋ゎヘルシーで栄養も高いので食べやすぃ甘辛煮にしました。ご飯も進む❣お弁当にも良し❣
このレシピの生い立ち
お店で作ります。
里芋の味噌煮っころがし❣
里芋ゎヘルシーで栄養も高いので食べやすぃ甘辛煮にしました。ご飯も進む❣お弁当にも良し❣
このレシピの生い立ち
お店で作ります。
作り方
- 1
里芋ゎ皮ごと水いっぱぃの鍋で柔らかくなるまで茹でます。串を刺して柔らかくなったら鍋から取り出し皮を剥きます。
- 2
皮を剥ぃた里芋の水分を取るために乾煎りします。
ボウルに出汁、味噌、味醂、砂糖を入れ溶いておきます。 - 3
鍋に溶いた味噌と乾煎りした里芋を入れ木べらで回しながら少し煮詰めます。
最後に入り胡麻を降って出来上がり❣
コツ・ポイント
煮詰める時に火が強過ぎると焦げやすくなります。
中火で回しながら煮詰めます。
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