☆の素材を器に入れ、200ｗレンジで40秒。35度ぐらいになったらドライイーストを入れ10分放置。(泡1.5~2cm)

★の材料を200wのレンジで40秒暖めてよく混ぜておく。

強力粉をボールにいれ2の材料から先に入れ、1の材料を入れてへらで混ぜてまとめる。

40度ぐらいのお湯を入れたボールを用意しその上に生地を入れるボールに油(サラダ油でも何でも良い)を薄くぬって暖めておく。

3の生地を打ち粉をはった板の上で捏ねる。粘りが出たら一まとめに丸くまとめて4に入れ、ラップして15分ほど発酵。

5の生地が2倍ほど膨らんだら、打ちこした板に取り出し、空気を抜きつつ捏ね、8等分に分けて丸く成形する。

成形した生地にラップをかけて15分発酵させる。
※生地が膨らみにくい場合は200wのレンジで30秒暖めて様子を見る。

オーブンを200℃で予熱している間に、生地に艶出しをぬる。
オーブンを180℃に温度を変更してから生地を18分ほど焼く。