プチプチ食感のアイスプラント。生で食べても美味しいけれどおひたしも抜群！
このレシピの生い立ち
アイスプラントは葉の表面に氷の粒のようなプチプチがついた植物です。この粒の中に栄養分がたっぷり詰まっています。生のままサラダで食べてもほんのり塩味がしておいしいのですが、さっとゆでるとさらに色鮮やかになります。