ご飯がすすむ☆豚肉と野菜のピリ辛味噌炒め
おもちまちゃん @cook_40153142
辛味噌の風味が食欲そそるそそる♪♪
あまりにもご飯が進み、2人暮らしでご飯3合なくなりました。笑
このレシピの生い立ち
なんかこってりめの炒め物食べたいなーと思って、たまたま家にあったものを使って適当に作ったら相方にウケてしまい、これクックパッドに載っけて！と言われたので笑
ご飯がすすむ☆豚肉と野菜のピリ辛味噌炒め
辛味噌の風味が食欲そそるそそる♪♪
あまりにもご飯が進み、2人暮らしでご飯3合なくなりました。笑
このレシピの生い立ち
なんかこってりめの炒め物食べたいなーと思って、たまたま家にあったものを使って適当に作ったら相方にウケてしまい、これクックパッドに載っけて！と言われたので笑
作り方
- 1
★は合わせておきます！
- 2
野菜は食べやすい大きさにそれぞれ切ります。ナスとジャガイモは水にさらします。
- 3
フライパンに油をひき、じゃがいもとナスを強火で炒める！油を絡めるようにフライパンを返すように大きく炒めるとよく絡むよ☆
- 4
程よく火が通ったら(目安はナスに程よい焦げ目がつく程度)玉ねぎと白菜を加えてこれまた油を絡めながら炒める☆ここも強火！
- 5
玉ねぎが透き通ったら豚肉を加えます。豚肉の色が変わったら合わせておいた調味料を加えて一気に絡める！最後まで強火です！
- 6
タレがよく絡んだら出来上がり＼(^o^)／
コツ・ポイント
豆板醤や甜麺醤は辛めが好きなら多めに、辛いの苦手な方やお子様用に辛味を抜いても☆ラー油かけても美味！強火で炒めるのがポイントですが味噌なので油断すると焦げます。とにかくフライパン(うちは炒め鍋)を大きくタレを絡めるように振ってください☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876915
