ヤゲン1パック(今回は130g)をビニール袋に入れて片栗粉大さじ1を入れてフリフリする。

フライパンにオリーブ油を入れ適温になったらヤゲンを入れ、たまにフライパンを揺らしながら揚げ焼き。4分ぐらい。

裏返し、たまにフライパンを揺らしながら3分～4分揚げ焼き。

生姜を入れ、軽く炒め、☆を入れて素早く絡める。