子供も喜ぶきんぴらごぼう

PONYY
PONYY @cook_40095846

ごぼうって硬い！けど、便秘解消に子供へも食べさせたい！柔らかく甘く煮るとバクバク食べまーす(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
お料理教室で教わったのにアレンジしました

子供も喜ぶきんぴらごぼう

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材料

  1. ごぼう 細め1本
  2. 人参 ごぼうの半分
  3. ごま油 大さじ1
  4. ◆砂糖 大さじ1/2
  5. ◆しょうゆ 大さじ1
  6. ◆みりん 大さじ1
  7. ◆だし汁 大さじ2
  8. ごま あれば

作り方

  1. 1

    ごぼうは細切りまたは、ささがきに〜
    お水に浸しアク抜き

  2. 2

    人参も細切りにして、ごま油を敷いたフライパンへ投入

  3. 3

    ごぼうと人参に油が回ったら◆を入れ蓋をし弱火にして8分（焦げないよう注意）→弱い歯でも嚙み切れる硬さまで煮えたら蓋を取る

  4. 4

    煮汁がなくなり、大人用なら一味や唐辛子も入れて、ごまがあれば振りかけ完成

コツ・ポイント

もし弱火が強いコンロなら、少しだし汁か水を増やしてね！
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食べたモンで出来ているᕦ(ò_óˇ)ᕤ可能な限り手抜きに、出来れば素材の味で…をテーマに、日々お台所に逃避しております♪
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