ながいもがスープにほんのり溶けて、美味しいです。このレシピの生い立ちながいもを手軽に食べたくて。
ながいもは皮つきのまま洗って、短冊切りにする。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
１を鍋に入れて、水も入れて火にかける。
野菜が好みの軟らかさになったら、火を止めて、味噌を溶かして完成！
お好みで刻みネギをちらしても美味しいです。
ながいもが少しくずれるくらい煮ると、スープに溶けて美味しいです。きれいに洗えば皮つきのままで食べられます。下ごしらえも楽チン。
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