アク抜きしたコンニャクをなるべく薄切りにする。
塩揉みした後、サッと洗って水を切っておく。

豚肉もコンニャクを大きさを合わせて切り、軽く塩をしておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、コンニャクを投入。中火で片面づつ、水分が飛ぶまで焼く。軽い焦げ目が付くくらいが目安。

豚肉もフライパンに投入。軽く火を通す程度で手順5へ。

調味料をよく絡めて皿に盛り付け。
上からアサツキや白ネギをドサっと盛って、出来上がり。