たけのこと豚ひき肉の絡め煮
カヲリーヌ @cook_40093567
ごま油の風味が利いた豚ひき肉の甘辛絡め煮☆彡旨味がたけのこに染みてご飯に合います(*^^*)
このレシピの生い立ち
たけのこをあく抜きした後は、たけのこご飯に続きやはり煮物を美味しく頂きたいものですね。毎年定番は鶏肉でしたので今回は豚ひき肉でごま油の風味を生かし甘辛く煮てみました。
たけのこと豚ひき肉の絡め煮
ごま油の風味が利いた豚ひき肉の甘辛絡め煮☆彡旨味がたけのこに染みてご飯に合います(*^^*)
このレシピの生い立ち
たけのこをあく抜きした後は、たけのこご飯に続きやはり煮物を美味しく頂きたいものですね。毎年定番は鶏肉でしたので今回は豚ひき肉でごま油の風味を生かし甘辛く煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
たけのこは薄く串切りに。絹さやは筋を取り斜め半分に切る。
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- 3
フライパンにごま油を引き豚ひき肉を炒める。
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- 4
ひき肉が炒まったらあく抜きしたたけのこを加え炒める。
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- 5
火が通ったら☆の調味料を全て加え蓋をして10分位中弱火で煮る。
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- 6
絹さやを加える。
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- 7
絹さやに火が通ったら完成です☆彡
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- 8
器に盛り、あれば針唐辛子を添えて食卓へ(*^^*)
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コツ・ポイント
調味料だけで煮詰めるので火加減は中弱火にしてください。もし、水分が少ない様でしたら微量のお水を足して下さい。その場合はお醤油など少し足されご家庭のお好みの味に微調整されてくださいね。ごま油の風味が利いてご飯に合います。
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