お肉は冷凍してあれば、自然解凍する。しっかりと芯まで解凍させて、両面に塩コショウしておく。

おろし生姜 、おろし玉ねぎ、おろしにんにく、ポン酢醤油、オイスターソース、砂糖、ケチャップ、とんかつソース合わせておく。

メークインはラップして、600wで2分レンチンして芯まで火を通しておく。

メークインを鍋にて油を敷いて、焼き色を付ける。こんがり焼き色が付いたら、塩コショウして取り出しておく。

同じ鍋に油を敷いて玉ねぎ、にんじんを炒めて塩コショウをして柔らかくする。最後にごま油を振りかけて取り出す。

鍋に油を敷いてハラミ肉を両面しっかり焼く。綺麗に焼ければ、取り出す。

鍋に残った肉汁に混ぜ合わせておいた調味料を入れて煮込む。

お皿に付け合わせの野菜とハラミ肉を盛り付けて、その上に熱々のステーキソースを掛けて出来上がり〜。