にんじん、じゃがいもはゴロゴロッと切る。玉ねぎはくし切りにする。

鍋に油をひき、玉ねぎと牛肉を炒める。

ある程度火が通ったら、残りの食材を加える。油がまわったら水と（い）の調味料を加える。

沸いたら落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。

じゃがいもに竹串を刺してスゥッと通ったら絹さやを加えてサッと火を通したら出来上がり。