アスパラと豚肉のフライ
◎あいあい◎ @cook_40206473
ホクホクしたアスパラと豚肉のパンチでご飯がすすみます。前日にたくさん作って、余ったらお弁当にもGood！
このレシピの生い立ち
アスパラガスと豚肉と両方大好きな我が家。炒めるだけでなくもう少しボリュームが出るといいな！と思い考えました。
アスパラと豚肉のフライ
ホクホクしたアスパラと豚肉のパンチでご飯がすすみます。前日にたくさん作って、余ったらお弁当にもGood！
このレシピの生い立ち
アスパラガスと豚肉と両方大好きな我が家。炒めるだけでなくもう少しボリュームが出るといいな！と思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの皮をピーラーで軽くむき、硬いので下1.5cmくらいを切り落とす。おおよそ三等分にして、下ゆでします。
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- 2
わたしはシリコンスチーマーで600w、3分くらいチンしています。
- 3
豚肉は薄めのやつなら何でも良いと思います。下ゆでしたアスパラに、適当に巻きつけます。ホント適当！（笑）
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- 4
塩こしょうをふり小麦粉をまんべんなくつけます。豚肉がはがれ落ちないための大切な過程なので、全体にしっかりギュッと！
- 5
卵にくぐらせますが、あまり丁寧にやると豚肉とアスパラが分かれてしまうので、あくまでサッと。パン粉に移行します。
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- 6
くずれないようにギュッと優しくにぎる感じでパン粉までつけたら、揚げる準備完了です。
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- 7
あとは170〜180℃の油で揚げるだけ！ナナメ切りにするとなんとなくオシャレ（笑）
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- 8
我が家でのオススメは塩でさっぱりと頂きます。もしくはマヨネーズとか、ソースでも美味しいですよー！
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コツ・ポイント
どんなに安い豚肉でも美味しく変身させられますが、バラ肉やコマ切れの場合アスパラから離れないように小麦粉はしっかり付けて下さい。握りつける感じでやるとイイと思います！溶き卵はサッと！パン粉は再びギュッと！で、うまくいきます（笑）
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