ささみのすりごま天、香ばしくおいしい！
カッチャンまま @cook_40099816
ささみの天ぷらにすりごまを衣につけてあげ焼きしまた。何ともいえないほどゴマの香りがこうばしく、おいしいです
このレシピの生い立ち
淡泊なささみを小さい子どもでもおいしく食べられるように香ばしくさらにセサミン効果で体にもいいと思った。いりごまよりは香ばしさが倍増し、子どもには食べやすい。油は米油にごま油をプラスして、揚げ焼きした。軽い食感でいくらでも食べられるように思う
ささみのすりごま天、香ばしくおいしい！
ささみの天ぷらにすりごまを衣につけてあげ焼きしまた。何ともいえないほどゴマの香りがこうばしく、おいしいです
このレシピの生い立ち
淡泊なささみを小さい子どもでもおいしく食べられるように香ばしくさらにセサミン効果で体にもいいと思った。いりごまよりは香ばしさが倍増し、子どもには食べやすい。油は米油にごま油をプラスして、揚げ焼きした。軽い食感でいくらでも食べられるように思う
作り方
- 1
１．ささみの筋を取り、１本を半分に切り真ん中に切れ目を入れて開く。塩こしょうを少々する。天ぷら粉を水で溶き、ささみをつけ
- 2
２．る。その上にすりごまをパン粉をつけるようにまぶして油で揚げ焼きする。ケチャップソースでいただく。
- 3
３．写真はすりごまをまぶして揚げたのとてんぷら粉をつけてあげたのとの２種類をつくつた。
コツ・ポイント
ささみは半分に開いているので薄いため、揚げ焼きする時間は両面での時間は２分～２分半でいいと思う。できあがったらアルミホイルを覆っておくと余熱で熱が入る。時間が長いと堅くできあがる。すりごまはパン粉をすりごまに置き換えたと考えればよい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19878835
