ボウルに卵を割り、溶きほぐしたら味の素を振り混ぜる。

鶏むね肉は２cm角に切り、塩・こしょう少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバター大1を入れ鶏肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎとミックスベジタブルを加えてよく炒める。

温めたご飯を加えてコンソメを加えたら混ぜながら炒めていく。トマトケチャップ、塩・こしょうをふりケチャップライスが完成♡

フライパンをささっとキッチンペーパーて拭いたらバター大さじ１／２を入れ、溶き卵半量を一気に流し入れて全体をサッと混ぜる。

卵が半熟状になったらチキンライスの半量を中央にのせ、両端から折り曲げて形を整える。

フライパンの端に寄せてひっくり返してお皿に盛る。