鍋かフライパンに砂糖、水、練乳、コーヒーを入れて火にかける。弱めの中火。

混ぜて沸々してきたら、豆を投入。絡めながら煮詰める

全体に絡んだらバターを入れ、焦げないように火加減見ながら、菜箸で混ぜながら更に煮詰める

水気が無くなって粉ふきになってきたら完成。バットに広げて冷ます。

お好みできな粉(無糖)をまぶしても美味しい。半分の量に対して小さじ2くらいが目安。

タッパーや瓶に移す。