ささげをみずで洗い、鍋に入れる。水を加え、火にかける。

強火で熱し、沸騰したら吹きこぼれないように火を弱めて20分煮る。

ささげが固めに煮えていたらOK。火を止めてそのまま冷ます。冷めたらささげと煮汁を分けておく。

もち米と米を合わせて研ぐ。

炊飯器に4の研いだ米を入れ、冷めたささげの煮汁を3合の目盛りより少なめに注ぎ、ささげを米の上にのせる。

炊飯器で普通モードで炊く。