さつまいもの皮をむき、一口大に切り水にさらす。アク抜き。

水を切ったさつまいもをポリ袋に入れ(または皿に広げふんわりラップ)レンジ600wで5～6分。

ポリ袋に入れたままで、熱いのでふきんをかけた上から手で軽く押し潰す。

熱いうちにバターを入れ混ぜ合わせる。袋のまま、もみこんで下さい。

はちみつを入れもみこむ。→生クリーム→最後にごまを入れてモミモミ。

まな板にラップを広げ、一口大の5をラップ中央に。四隅をもちキュッと絞るとキレイな茶巾ができますよ。