＊生地作り＊
オーブンの鉄板をそのまま型に使用するので，クッキングシートを敷いて準備。
卵は卵白と卵黄に分けておきます。

ツノがピンと立つほどしっかりしたメレンゲを作りましょう。

卵黄に砂糖大さじ3と蜂蜜を入れ，クリーム状になるまでしっかり混ぜます。
泡立て器はメレンゲ作りをしたまま洗わず使用可♪

5に，サラダ油・水を入れて混ぜ，次にふるった粉を混ぜ合わせます。

6に，メレンゲの3分の1を入れます。
ここまで泡立て器使用してます。

7で混ぜ合わせたものをメレンゲのボールに入れ，ゴムベラで切るようにしっかり混ぜ合わせます。
でもメレンゲは潰さないで！

180度に予熱しておいたオーブンで12分焼きます。
オーブンにより時間の誤差があると思うので調節してみてください。

焼けたらすぐラップをして水分を閉じ込めましょう。

＊クリーム作り＊
生クリームに蜂蜜を入れ固めに作ります。
甘さは調節してくださいね。

巻き終わりの部分を斜めにカットしてあげると巻いた後が綺麗に見えますよ。

冷めた生地にクリームを塗ります。
手前に多めに〜！

くるりと巻いて冷やしてからカットします。
一晩置くと生地とクリームが馴染んでしっとり感アップします。
♡完成♡