桜香る♡あんとマリームのサンド♪
junkie_t @cook_40153698
ほのかに桜の香りのホイップマリームで、和のデザートサンドを作ってみました。桜の塩気も程よく効いてます♪
このレシピの生い立ち
ホイップマリームで、今の季節に合うデザートサンドイッチを作りたくて。
桜香る♡あんとマリームのサンド♪
ほのかに桜の香りのホイップマリームで、和のデザートサンドを作ってみました。桜の塩気も程よく効いてます♪
このレシピの生い立ち
ホイップマリームで、今の季節に合うデザートサンドイッチを作りたくて。
作り方
- 1
桜の塩漬けは水に浸して塩抜きしておきます。（20分くらい）
- 2
ホイップマリームを作ります。マリーム®にお湯を加え、よく混ぜます。
- 3
氷水の入ったボールに底を当てて冷やしながらホイップします。
-
- 4
塩抜きした桜の花の半量をキッチンペーパーで挟んで水切りして加え、しっかりホイップします。
-
- 5
パン２枚を準備。片側にあんをのせます。無理に塗ろうとするとパンが凹んでしまうので注意！
-
- 6
今回はコレ。角を切って絞り出してみました。
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- 7
よくホイップしたクリームをあんの上にのせます。
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- 8
もう１枚のパンで挟み、ラップで包んだら冷蔵庫にねかせます。（30分位）
-
- 9
冷蔵庫から取り出して好きな形に切り分けます。残りの桜をトッピングしてもいいね♡
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コツ・ポイント
ホイップはしっかりと固めにし、さらに冷蔵庫で冷やすと切り分けしやすくなります。桜は塩抜きしないとかなり塩辛いので注意。あんが甘いことと、マリーム®に元々甘みがあるので砂糖は入れませんでした♪
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