創味シャンタンDXと和風だしの水炊き風
kameshio @cook_40269278
創味シャンタンＤＸと和風だしのコラボのあっさりスープで水炊き風。スープの味にこだわりながら具の野菜はお好みで。手間いらず
このレシピの生い立ち
煮干し系のラーメンが好きなので、和風の中華スープを作りたいと思いました。手間のかからない鍋物に利用してみました。
創味シャンタンDXと和風だしの水炊き風
創味シャンタンＤＸと和風だしのコラボのあっさりスープで水炊き風。スープの味にこだわりながら具の野菜はお好みで。手間いらず
このレシピの生い立ち
煮干し系のラーメンが好きなので、和風の中華スープを作りたいと思いました。手間のかからない鍋物に利用してみました。
作り方
- 1
昆布だしを取ります。さらにお好みの和風だし（かつお、煮干、いりこ等）を加え和風の出汁を作ります。全てだしの素等でもＯＫ。
-
- 2
そこに創味シャンタンＤＸを小さじ１位～を徐々に加え味を調えるます。イメージの味は煮干し・鰹節系ラーメンスープです。
-
- 3
水炊き用の鶏肉・野菜（お好みで）を用意します。
-
- 4
香りづけに適量の醤油（今回は魚醤を利用）を加え味を調え、煮込んで出来上がり。
-
- 5
余ったスープに中華めんを投入し、〆ました。
コツ・ポイント
スープの味を好みに整えることがポイントです。
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