◎は合わせておく。

ミニトマトは半分に切っておく。

ズッキーニは2〜3cmくらいの厚めの輪切りから半月切りにしておきます。（サイズがあうように）

人参玉ねぎは乱切りにしておきます。

4を耐熱皿に並べ濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしておきます。

5をレンジ600wで2分半加熱しておきます。

ちくわは縦半分に切ってから斜めに切っておく。

もやしはすすいで片栗粉をまぶしておきます。

ピーマンは乱切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを敷いて熱してズッキーニを並べます。

焼き色がついたら裏返して蓋をして2分くらい焼きます。

人参玉ねぎちくわを加えて炒めます。

◎を加えて軽く混ぜます。

アルミホイルで蓋をして弱火から中火で五分〜10分くらい煮ます。（ズッキーニが柔らかくなるまで）

落し蓋を捨ててピーマンもやしとミニトマトを加えてしばらく炒め煮します。

とろみがついてきたら火をとめます。

盛り付けて好みでゴマを散らして完成です。