暑さ対策に！取れたて夏野菜の煮びたし
たこむら @cook_40130094
煮込んで冷まして時には冷製で♪体を冷やす夏野菜で熱中症予防に♪ジャガイモやさつまいも等を使えば食が進まない時の主食にも！
このレシピの生い立ち
母の作った野菜をおいしく食べようと思って。
大きくなり過ぎたキュウリを使うためのレシピ。
暑さ対策に！取れたて夏野菜の煮びたし
煮込んで冷まして時には冷製で♪体を冷やす夏野菜で熱中症予防に♪ジャガイモやさつまいも等を使えば食が進まない時の主食にも！
このレシピの生い立ち
母の作った野菜をおいしく食べようと思って。
大きくなり過ぎたキュウリを使うためのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを4等分に切り竹串が通るくらいレンジで加熱する。(加熱しすぎると煮崩れます)
- 2
鍋に煮込む野菜、具がかぶるくらいのだし汁を入れて沸騰するまで熱を入れます
- 3
2が沸騰したら、火を弱め煮立つ手前の火加減にして具材が柔らかくなるまで煮込みます
- 4
野菜が柔らかくなったら火を止め、味を染み込ませます
- 5
彩り用のインゲンは小口切りにし、レンジでラップをかけずに火を通します
- 6
皿に盛り付け彩り用のインゲンを散らします
- 7
できあがり。
暑い日は冷蔵庫で冷やしてもおいしいです
コツ・ポイント
きゅうりは瓜臭さを和らげるためによく煮込むといいです。食感は残したいので大きめに切るとおいしく食べられます。
つくれぽ
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