絶賛 野菜たっぷり 濃厚ミートソース
のっち0808 @cook_40240797
余り物の野菜を消費したぁい！！野菜嫌いな子供もミートソースなら食べてくれます！仕上げのチーズが決め手です。
このレシピの生い立ち
毎週金曜日はパスタの日。毎週野菜室の掃除を兼ねて作ります。
絶賛 野菜たっぷり 濃厚ミートソース
余り物の野菜を消費したぁい！！野菜嫌いな子供もミートソースなら食べてくれます！仕上げのチーズが決め手です。
このレシピの生い立ち
毎週金曜日はパスタの日。毎週野菜室の掃除を兼ねて作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜室にある野菜何でもみじん切り。我が家は玉ねぎピーマンきのこにんじん。時には蓮根ズッキーニなすなどとにかく何でもOK!
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- 2
みじん切りのにんにくとオリーブオイルをフライパンにいれて火をつけて香りをだす。ひき肉が茶色くなるまで炒めて野菜と塩投入。
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- 3
野菜がしんなりしたらフライパンの端によせて、スペースにトマト缶と砂糖をいれてグツグツなるまで炒めて酸味を飛ばす。
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- 4
野菜とトマトを混ぜてコンソメ(砕く)とローリエとハーブと、空いたトマト缶に200mlの水をいれてフライパンに投入。
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- 5
しばらく煮込むとドロッとなってくるので、仕上げにピザ用チーズをいれてとろけたらOK!
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コツ・ポイント
野菜室に余ってる野菜ならなんでもいれちゃえ！トマトは酸味を飛ばすために必ず炒めて！野菜は水分がでるから焦げません。ドロドロしすぎたら、水を調整してね♪
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