キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜めに4つ切りくらい、しめじはいしづきを取る。

大きめのフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、ウインナーを炒める。

小麦粉を入れ、さらに炒める。キャベツも入れて炒める。

牛乳を少しずつ入れてまぜ、なじませる。ダマにならないように良く混ぜる。

コンソメで味付けし、解凍したうどんを絡める。

お皿に盛り付けたら、お好みであらびきコショウをふって出来上がり。