手羽先のスープストック
moriwaki @cook_40055791
コラーゲンたっぷりのスープストック
肌の調子が気になる時、体調が悪い時、常備していると何かと役に立ちます
このレシピの生い立ち
スープストックがあれば便利だな、と作った翌日に主人が風邪をひき…
これがあったおかげで、すぐにお粥の用意が出来ました
手羽先のスープストック
コラーゲンたっぷりのスープストック
肌の調子が気になる時、体調が悪い時、常備していると何かと役に立ちます
このレシピの生い立ち
スープストックがあれば便利だな、と作った翌日に主人が風邪をひき…
これがあったおかげで、すぐにお粥の用意が出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は端の部分を切り離し、皮目に数箇所切れ込みを入れる
鍋に全ての材料を入れ、火にかける - 2
軽くフツフツする程度の火加減を保ちながら１時間～２時間煮込む
そのまま粗熱が取れるまで冷ます - 3
スープをザルで濾し、手羽先は骨と肉に分ける
軽くほぐした肉をスープに戻し入れ、保存容器等に数回分に小分けにし冷凍保存する - 4
アレンジレシピ
【スープストックで手羽先の中華粥】
レシピID : 19746770
コツ・ポイント
まとめて作って小分けに冷凍しておくと、その都度解凍して使えます
具材を追加してスープに、ご飯(米)と煮てお粥やリゾットに…
とても便利ですよ
つくれぽ
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