休日ご飯☆ぶりの切り身の炊き込みご飯☆
753☆ @cook_40226958
たまたまぶりが2切れ余ってて、メインにするには足りなくて中途半端なので、ご飯と一緒に炊いてみました。
このレシピの生い立ち
たまたまぶりと、大根の葉があったので。昆布の代わりに、粉末ダシでもいいです。炊き上がってすぐ味つけしたほうがいいので、休日の時間があるときに作ってみてください♪なかなかボリューミーです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩をふり暫く置き、水気をキッチンペーパーでとる。
- 2
米２合を研いで、２合のメモリまで水を入れる。
- 3
大根の葉を細かく切り、お釜にいれ、昆布(鍋の水炊きのときに使うようなもの)をいれ、かつをぶしも入れる。
- 4
水気を取ったぶりを少し沈めながら水に被るぐらい入れ、炊飯する。
- 5
炊き上がったら、ぶり、昆布を取り出す。昆布は捨てても、刻んでまたご飯に加えてもオッケー☆ぶりは皮、あれば骨をとる。
- 6
ぶりをご飯に戻し、めんつゆ、塩を加え、ぶりをほぐしながら混ぜ混ぜ♪最後にいりごまをいれ、完成！！
コツ・ポイント
炊き上がってすぐ味つけもしてください。時間が経つと絡みにくくなります。最後にごまをいれてから、少し蒸らして下さい♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19881327
