卵を器に割り、白だしと砂糖をいれてよくかき混ぜます。

熱したフライパンに油をしき、三回に分けて卵をいれ焼いていきます。中火から弱火で焼くとあまり焦げずに焼けます。

器に移し、四等分にしたら出来上がりです。