きのことベーコンのポテトサラダ☆
朱璃庵 @cook_40053090
いつもの味に飽きたら…ちょっとアレンジしてみませんか？
簡単、洗い物も最小限で、手抜きなのにほっこり上品な味です。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きなのですが、いつも同じで飽きてしまい。。。
余っていたきのことベーコンを混ぜてみたら、意外と美味しかったので。
フライパンや鍋など洗い物を極力増やしたくなくて、手軽に作ってみました。
きのことベーコンのポテトサラダ☆
いつもの味に飽きたら…ちょっとアレンジしてみませんか？
簡単、洗い物も最小限で、手抜きなのにほっこり上品な味です。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きなのですが、いつも同じで飽きてしまい。。。
余っていたきのことベーコンを混ぜてみたら、意外と美味しかったので。
フライパンや鍋など洗い物を極力増やしたくなくて、手軽に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、濡れたまま袋orラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
※大きさやレンジによっても違いますが、６００ｗで５～７分くらいです。
- 3
柔らかくなったら皮を剥き、フォークなどで熱いうちにつぶし、酢をちょろっとかける。
潰したら塩胡椒しておく。 - 4
しめじは石づきを取り、小房にわける。
えりんぎは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 5
アルミホイルにきのこを広げ、その上にベーコンを覆うように並べる。
- 6
オーブントースターorグリルでベーコンがカリカリになるまで弱火でじっくり焼く。
- 7
３，５をまぜ、マヨネーズを加える。塩胡椒で味を整えてできあがり。
- 8
卵を加える場合は、マヨネーズの前にフォークで潰して入れて混ぜるといいです。
コツ・ポイント
卵を加えないと、カロリーオフでほっこりとした素朴な味に。
卵を加えるとこっくりとした懐かしい味になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19882215
