カジカの香草焼き
北海道 @Pref_Hokkaido
カジカを洋風に調理してみましょう♪
このレシピの生い立ち
釧路市水産業対策協議会よりご提供いただいたレシピです。
（レシピ元：釧路短期大学料理研究会）
カジカの香草焼き
カジカを洋風に調理してみましょう♪
このレシピの生い立ち
釧路市水産業対策協議会よりご提供いただいたレシピです。
（レシピ元：釧路短期大学料理研究会）
作り方
- 1
カジカは頭、ヒレを取って三枚におろし、塩を振って10分おいたあと、キッチンペーパー等で水気を取ります。
- 2
カジカを一人前に切り分け、両面に小麦粉、バジルをまぶします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、両面を焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
残ったカジカのアラは味噌汁等に活用してください。
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