茄子の南蛮漬け
茄子料理保存
このレシピの生い立ち
沢山の茄子を頂きました。
毎回調理も大変なので、保存できるものを作りました。
これで朝食の一品になります。
作り方
- 1
茄子を乱切りにし、油で揚げ焼きにする。
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- 2
1の茄子を焼き上げている間に、☆を全て混ぜ合わせておく。
- 3
1の茄子をクッキングペーパーに取り出す。（少し油を切ります）その後、ナスと☆を混ぜ合わせます。
- 4
お好みで、ネギ、ミョウガを加えて完成。
タッパーに入れれば保存出来ます。 -
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【覚書】作り置き！茄子の南蛮漬け 【覚書】作り置き！茄子の南蛮漬け
茄子の美味しい季節になってきたので食べたくて。レシピをまた忘れそうなので覚書φ(．．)混ぜる調味料も覚えやすいですね♪
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